|
|
Aardappelchips Met Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rode aardappelen (bildstar)
3 dl. (olijf)olie
1/2 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel zeezout.
Voor de dipsaus:
3 eetlepels yoghurt (mager)
1 zakje fiesta dipsaus (duyvis)
Voorbereiding:
Borstel de aardappelen goed schoon onder stromend water. Schaaf de aardappelen met een kaasschaaf tot chips. Laat de chips onder water staan tot gebruik. Dep ze vlak voor gebruik goed droog met keukenpapier
Verhit de olie.
Bereidingswijze:
Bak de chips in kleine porties in ca 2 minuten gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Frituur ze nogmaals ca. 2 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Laat weer uitlekken op keukenpapier
Bestrooi 1/3 deel met kerrie, 1/3 deel met dille en 1/3 deel met het zeezout.
Roer een dipsaus van de yoghurt met 1 eetlepel water en het dipsaus poeder.
|
|
|